Nguyên liệu cho món chè đậu trắng gồm có:
- Đậu trắng 400g - Nếp 300g - Nước dừa cốt 1 tô nhỏ - Lá dứa 1 cắt nhỏ - Đường 600g.
Cách thực hiện:
Các bước thực hiện món chè đậu trắng gồm có:
- Đậu ngâm mềm, xóc muối, luộc chín mềm, trút đậu ra rổ thưa, cho ngập trong nước lã để lấy mày, chờ ráo, ướp đường.
- Nếp vo sạch, đổ vào xoong, dưới lót lá dứa, cho nước ngập nếp, đun lửa vừa cho nếp nở.
- Để đường vào nếp, đun lửa riu riu, sau đó bỏ đậu vào đảo nhẹ, độ 5 phút, chế nước cốt dừa vào, khuấy đều nhắc xuống.
- Dùng nguội.
Chúc các bạn thực hiện thành công món: chè đậu trắng
